万隆2050年中国猪肉市场或占世界80陇西小檗

万隆：2050年中国猪肉市场或占世界80%

6月15日~16日，世界肉类组织第二十届世界肉类大会在北京召开，来自全球肉类行业的龙头企业和精英人士，围绕全球肉类生产和贸易的均衡发展与增长的展望主题展开交流和讨论。

业内普遍认为，在全球肉类行业贸易发展中，中国正扮演着越来越重要的角色。13亿人口的巨大消费市场，转型升级的需求，国内自身供给有限，巨大的消费潜力，强烈地吸引着众多国际企业。与此同时，中国肉类行业在全球化趋势越来越明显的条件下，也面临着前所未有的机遇和挑战。

声音

中国是世界上最有活力的肉类市场

对于全球肉类工业来说，中国正成为一个越来越重要的消费市场。

中国是世界上最有活力的肉类市场。欧盟委员会农业与农村发展总司总司长泽西.普莱瓦说道。

中国各种肉类的需求都在不断上涨，上涨的规模非常大。同时，肉类的价格也非常有吸引力。GIRA咨询与研究机构总监理查德。布朗也持同样看法。在题为《全球肉类食品行业发展展望》的演讲中，他提到中国羊肉市场需求未来两年内将占全球市场的四分之一，同时，中国牛肉的零售价格上涨势头也十分强劲，中国或将进一步提升牛肉和水牛肉的进口。

事实上，中国的肉类消费增长十分显著，相关数据显示，近十年来，中国人均肉类年消费从30多公斤增加到60多公斤。

不过，这一数据与美国人均肉类年消费100多公斤相比还有不小差距，而中国拥有13亿的庞大人口数量，从这个角度看，中国肉类消费市场仍有很大增长空间。

因此，印度阿兰那森集团公司销售与营销副总裁纳赛尔。谢赫非常看好中国市场，他当场推荐说：印度牛肉目前出口到65个国家，包括埃及、越南、马来西亚、菲律宾、安哥拉、伊朗、约旦等，我们很希望中国有一天也能够成为我们的牛肉进口国。而水牛有更多的瘦肉，营养含量也更高，印度水牛肉非常适合各个地区不同的烹饪需求。

作为澳新牛羊肉的进口商，黑龙江大庄园实业有限公司董事长陈希滨认为，中国牛羊养殖在世界上并不具备竞争优势，适度加大进口是现实和科学的。陈希滨指出，通过进口补充，不但可以平抑国内牛羊肉价格，也可以丰富民生餐桌。

由于中国人均牛羊肉消费量与发达国家相比相差很远，陈希滨预计，未来5到10年内，中国牛羊肉需求量将会大幅提升，这也给全球贸易提供了机遇。

趋势

贸易逆差扩大，进口肉仍有空间

随着中国市场需求的增长，中国肉类对外贸易逆差也在不断扩大。

中国肉类协会会长孟庆国提供的数据显示，中国贸易逆差2013年比2012年扩大了39.3%。而从2013年进出口主要品种看，猪肉进口139.7万吨，出口34.6万吨；牛肉进口31.4万吨，出口为2.86万吨；羊肉进口25.32万吨，出口0.36万吨；禽肉进口59.2万吨，出口50.3万吨。

而据中国出入境检验检疫协会会长葛志荣介绍，向中国出口肉类产品的有美国、加拿大、巴西、乌拉圭、智利、阿根廷、哥斯达黎加、法国、英国、比利时、爱尔兰、意大利、德国、丹麦、西班牙、罗兰、澳大利亚、新西兰、蒙古等19个国家。

数据显示，2013年，中国肉类总产量8535万吨，肉类出口总量89.8万吨，进口总量256万吨。中国已经成为世界肉类产品的主要进口国，进口量逐年大幅增加，这种趋势今后还会发展。

对此，阿根廷农牧渔业部副部长哈维尔.罗德里格斯说，最近三年中，阿根廷是中国的第三大禽肉供应国，同时也在逐步成为中国重要的牛肉进口来源国。对华出口的增长，已经使中国成为阿根廷在全球第四大的牛肉出口市场。

问题

低端过剩高端不足肉类产业仍需整合

随着市场规模的迅速扩大，整个肉类产业也在持续增长，主要表现之一就是肉类产业的现代化进程加快和产业结构调整。

孟庆国提供的数据显示，2013年，中国规模以上畜禽屠宰及肉类加工企业有3693家。其中，牲畜屠宰加工企业有1325家，禽类屠宰加工企业861家，肉制品及副产品加工企业有1507家。同时，肉类产业区域布局更趋集中，山东、河南、辽宁、四川、江苏5省，集中了全国牲畜屠宰企业工业资产的57%.

分行业看，畜禽屠宰企业主要集中在河南、山东、四川、辽宁、北京、内蒙古、吉林、黑龙江、江苏、安徽，10省份工业资产占比为73.3%；禽类屠宰加工企业主要集中在山东、河南、辽宁、福建、吉林五省，其工业资产占比为79.4%；肉制品及副产品加工企业主要分布在河南、山东、四川、江苏、安徽、辽宁、湖南、内蒙古、黑龙江等，其工业资产占比为70.5%。

在看到成绩的同时，行业长期存在的问题值得各方关注。

据了解，我国肉类产业结构长期存在集中度较低、落后分散的小型企业过多、同质低价的恶性竞争比较严重、先进的屠宰加工能力闲置等问题。比如，为了解决这类问题，2011年至今，商务部等九部委联合开展了生猪定点屠宰企业的审核认证工作，关闭了5000多家达不到规定标准的企业，淘汰了部分落后产能。

中国肉类产业产能过剩问题，准确地说是低端过剩，高端不足。孟庆国表示，未来随着行业不断规范和严格监管，一些规模大、标准高、配套全的企业和项目，将显示出良好的发展前景。

「现场连线」

万洲国际控股有限公司董事长兼CEO万隆：

2050年，中国将占世界肉类增长的50%

到2050年，世界人口要从现在的70亿增加到90亿。中国人口增长不会比外国慢，所以今后中国的市场会越来越大。再加上中国的土地、水资源等相应短缺，对进口肉产品的需求量会越来越大。

预计中国将会占到世界肉类产量增长的50%。这其中，猪肉占的比例会更大，可能要占到80%以上，因为中国是猪肉消费大国。

河南众品食业股份有限公司董事长朱献福：

上游标准化、规模化、集约化在提升

中国的国情是大国小农，存在产业之间的不平衡、不协调，和不可持续的问题。目前，随着中国各产业市场化、专业化、集约化的提升，中国农业和食品企业都在快速向专业方向发展。

就目前来讲，为什么今年的猪价持续性这么低？来源于上游的整合。由于上游大部分都是上市公司，这些上市公司的资金可持续发展以及品牌在支撑，要不然猪价不会长达数月持续低迷，这正是上游市场化、集约化、标准化在提升的结果。

美国泰森食品有限公司罗埃尔.安德里森：

需要去除贸易壁垒

世界人口将达到90亿人，意味着接下来几年里，每一年都会增加7.5亿的人口。我们需要建立起国际社会统一的标准，同时也要去除关税性和非关税性贸易壁垒，这样才能够确保食品的安全，提高食品的产量，能够满足世界人类对食品的需求。

黑龙江大庄园实业有限公司董事长陈希滨：

政府应首先解决农场主盈利问题

目前，中国前20家最大的牛羊肉加工企业的总和，都达不到中国牛羊肉市场总额的10%.应该说，整个产业仍然处在一个比较落后的状态，因为养殖场没有更好的动力来提升其养殖标准，所以很难有足够的牛羊肉资源和更好质量的保障。

虽然，国家正在加大支持，引导小规模企业进行标准化，但是这个支持力度和企业投入都不够，所以一直就没有真正激活行业。我们非常希望政府导向能够更明确，并首先解决农场主盈利的问题。

荷兰合作国际银行总经理杰伦.莱非乐尔：

肉类消费5年内可能翻番

中国的城镇化和购买力的上升，会继续促使肉类消费增长，冷冻肉和加工肉供应可能在接下来五年里会翻倍增长。但是中国的基础设施和网络需要进一步的改善，就像其他的发展中国家一样。

中国政府已经表示要大力加强食品卫生，要把质量放在第一位。因此我们认为，在可预见的未来，成熟市场的加工商生产商加强对中国的出口，提供安全的高质量的肉类产品，面临着很大的机遇和潜力。

（原标题：全球巨头争抢中国肉类市场）

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